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摘 要 综述了近年来国内对松花粉的化学成分和药理作用的研究概况 ,研究表明 :松花粉含有蛋白质 、氨基酸 、矿物质 、维生素 、酶与辅酶 、脂肪 、黄酮 、核酸 、单糖 、多糖 、磷脂等多种营养成分 ,具有抗疲劳 、抗衰老 、保肝 、改善
心脑功能和性功能等作用 。同时 ,展望了其广阔的开发利用前景 。
关键词 松花粉 ;有效成分 ;药理作用
分类号 R931. 6; R96
Effec t ive C om pon en ts an d Pha rm a co log ica l Fun c t ion of P in e Po llen /H e X iaoyan, Sun Xueyuan, Yu Zh iyang (D ep a rt2
m en t of B io logy, Tonghua Teache rs Co llege, Tonghua 134002 , P. R. Ch ina) / /Jou rna l of No rthea st Fo re stry U n ive rsity.
- 2007 , 35 ( 9 ) . - 78～80
The recen t re sea rch on chem ica l componen ts and p ha rm aco logica l func tion of p ine po llen is summ a rized. R e su lts show
tha t p ine po llen con ta in s p ro te in, am inop heno l, m ine ra l, vitam in, enzym e, coenzym e, fa ttine ss, flavone, nuc le ic ac id, mono saccha ride s, am ylo se and p ho sp ho lip id, e tc. Fu rthe rmo re, p ine po llen ha s m any p ha rm aco logica l func tion s, inc lu2
d ing an ti tiredne ss, an ti2sen ility, live r p ro tec tion, imp rovem en t of ca rd io2ce reb ra l b lood ve sse l and sexua l func tion, and so
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Key word s P ine po llen s; Effec tive componen ts; Pha rm aco logica l func tion s
松花粉药名松花 、松黄 ,始载于唐 ·《新修本草 》,为鲜黄
色或淡黄色细粉 ,其性味甘平无毒 。松花粉是我国特有的乡 土树种 ———马尾松和油松的花粉 ,生长在海拔 1 100～1 500 m
山区 ,它是花蕊的精细胞 ,乃是生命之源 ,并且担负松树繁殖的重任 。松花粉药食兼用的历史已逾千年 ,它具有花源单一 、品质纯净 、成分稳定 、无农药残留物 ,不含任何动物激素等诸多 优点 ,较其它任何一种植物花粉口感均好 ,服用时感到有淡淡 香味 ,堪称“花粉之王 ”。笔者仅就国内对松花粉有效成分及其药理作用的研究进展加以综述 ,以期为科学食用松花粉提供理论依据 ,同时 ,为今后研究和开发红松松花粉提供参考 。
1 松花粉有效成分
松花粉含有松树植株所具有的一切营养成分和生命活性 物质 ,其中有多种蛋白质 、20 余种氨基酸 (包括人体必须的 8 种 ) 、15种维生素 、30多种矿物质元素 、11%的脂肪 、近百种酶 和辅酶 ,以及核酸 、不饱和脂肪酸 、卵磷脂 、类黄酮 、单糖 、多糖 等 [ 1 ] ,总量达到 200余种 ,且搭配合理能够全部补充 、均衡人 体所需的营养 ,素有“绿色黄金 ”之称 。松花粉的营养成分不 仅种类全面 ,且含量也非常高 。松花粉的蛋白质 、碳水化合物 含量均高于蜜蜂花粉 。其中 :蛋白质总含量是牛肉、鸡蛋的 7～10倍 ;粗脂肪酸含量为日本报道的蜂源花粉均值的 3倍。有利 于防治心血管疾病的不饱和脂肪酸则占脂肪酸总量的 72. 5% ; 氨基酸含量高于黑木耳和猴头菌的总量 ;铁比菠菜高出 20倍 ;V a原型胡萝卜素比胡萝卜多 20～30倍 ,同时 ,维生素 C为 562μg / g、维生素 E为 0. 367μg / g、维生素 B5含量达 240μg / g。松花粉是一种高效 、功能型全营养的保健食用佳品 [ 2 ] 。
2 松花粉药理作用
松花粉是纯天然全营养的 ,对人体毒副作用小 。目前 ,随 着采集 、贮存技术的进步 ,松花粉的质量得到了保证 。由于松 花粉所特有的营养价值 ,使其在食品 、保健品 、医疗用品等领 域得到了广泛应用 。
治疗前列腺增生 。为观察松花粉对前列腺增生的治疗效
第一作者简介 : 何晓燕 , 女 , 1972 年 5 月生 , 通化师范学院生物 系 ,副教授 ,现吉林大学药学院 ,硕士研究生 。
收稿日期 : 2007 年 4 月 13 日 。 责任编辑 :张建华 。
果和作用机制 ,丛涛等 [ 3 ]进行了松花粉对大鼠前列腺增生治
疗作用的研究 ,结果表明 ,松花粉不仅可以调节机体雌 、雄激 素水平 ,发挥治疗前列腺增生的作用 ,同时 ,其有效成分还可以通
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lw200807071352115123